아라비카(Coffea Arabica)로부스타(Coffea Canephora)원산지에티오피아콩고발견시기6~7세기19세기 중엽유전자염색체 수 44개염색체 수 22개번식자가수분타가수분적정기온15~24℃ (저온, 고온에 모두 약함)24~30℃ (고온에 강함)재배 지역열대의 비교적 서늘한 고원지대고온다습 지대적정 재배고도800~2,000m 700m 이하적정 강수량1,500~2,000mm2,000~3,000mm가뭄 기간적정2~3개월1~3개월최대 6개월4개월적정 습도60~75%80~90%적정 일조시간1,900~2,200시간/연나무높이자연상태5~6m3~8m재배상태2.5~3.0m2.5~4.0m재배밀도1,000 ~ 5,000 (나무/ha)800 ~ 2,000 (나무/ha)병충해약함강함뿌리깊다(가뭄에 강함)얕다(가뭄에 약함..