[커피의 품종] 아라비카, 로부스타 특징 비교 표

                                                         < 아라비카 로부스타 특징 비교표 >

			아라비카(Coffea Arabica)	로부스타(Coffea Canephora)
원산지			에티오피아	콩고
발견시기			6~7세기	19세기 중엽
유전자			염색체 수 44개	염색체 수 22개
번식			자가수분	타가수분
적정기온			15~24℃ (저온, 고온에 모두 약함)	24~30℃ (고온에 강함)
재배 지역			열대의 비교적 서늘한 고원지대	고온다습 지대
적정 재배고도			800~2,000m	700m 이하
적정 강수량			1,500~2,000mm	2,000~3,000mm
가뭄 기간		적정	2~3개월	1~3개월
		최대	6개월	4개월
적정 습도			60~75%	80~90%
적정 일조시간			1,900~2,200시간/연
나무 높이	자연상태		5~6m	3~8m
	재배상태		2.5~3.0m	2.5~4.0m
재배밀도			1,000 ~ 5,000 (나무/ha)	800 ~ 2,000 (나무/ha)
병충해			약함	강함
뿌리			깊다(가뭄에 강함)	얕다(가뭄에 약함)
개화			비가 온 후	불규칙
생두			편평하다(flat)	둥글다(oval)
체리 숙성기간			6~9개월	9~11개월
익은 체리			떨어진다	매달려 있다
카페인 함량			평균 1.4%	평균 2.2%
바디(body)			평균 1.2%	평균 2.0%
맛			향미가 우수, 신맛이 좋음	향미가 약함 , 쓴맛이 강함
주요 생산국가			브라질, 콜롬비아, 코스타리카 과테말라. 케냐, 탄자니아	베트남, 인도네시아, 인도 카메룬, 우간다
생산			60~70%	30~40%
소비			원두커피 용	인스턴트커피 용

 

2025.06.05 - [Coffee is..] - [커피의 3대 품종] 아라비카, 로부스타, 리베리카 비교

[커피의 3대 품종] 아라비카, 로부스타, 리베리카 비교