부자커피

에스프레소는 19세기 초반 이탈리아에서 시작되었다. 밀폐된 공간에서 물을 가열했을 때 생기는 수증기의 압력을 추출에 이용하여, 1819년 영국에서 최초의 기구를 선보이면서 빛을 보게 되었다. 이후 증기압을 이용한 이 신종 추출법은 발전을 거듭했으며, 오늘날과 같은 에스프레소의 혁명을 가져온 주인공은 이탈리아이다.이들은 에스프레소 머신을 과학적으로 뒷받침하는데 결정적인 역할을 해냈고, 이후 빠른 속도로 전파되어 유럽 내의 모든 라틴국가들에게도 잘 알려진 상품으로 떠올랐다. 에스프레소란?Espresso 에스프레소(Espresso)는 이탈리아어로, "빠르다"라는 뜻을 가지고 있다. 물을 투과시켜 우려내는 방식이 아닌 강한 압력에 의해 순간적으로 추출해야 하기 때문에 커피입자 또한 다른 추출방식보다 많이 가늘어..

커피의 기원커피가 최초로 언제 어디에서 경작되었는지는 알 수는 없으나 675년 경 홍해 근처의 아라비아 반도에서 처음 경작되었다고 주장하기도 하며, 575년경 아랍의 무역상이 커피를 가져와 지금의 예멘 지역에서 최초로 커피가 경작되었다고 하기도 합니다. 예멘을 통해 커피가 아라비아 반도에 전파되었으며 그 당시만 해도 커피가 약용이나 종교의식에 주로 사용되었습니다. 그 후 이 지역을 지배하고 있던 오스만터키 제국에 의해 커피가 비로소 음료로서 발전하게 되었습니다. 커피(Coffee)라는 말의 기원은 고대 아랍어 'Qahwah' (와인의 의미)에서 유래하여 터키어 'Kaveh' 를 거쳐 탄생하였다고 합니다. (또 다른 견해는 에티오피아의 ‘Kaffa ’라는 지명에서 유래.) 그리하여 커피를 ‘이슬람의 와인’..